医療法人 博仁会 共済病院｜さいたま市緑区

• 管理栄養士2名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（取得資格等：病態栄養専門管理栄養士1名、がん病態栄養専門管理栄養士1名、糖尿病療養指導士1名、NST専門療法士1名、骨粗鬆症マネージャー1名）
• 給食業務委託職員12名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（管理栄養士1名、栄養士1名、調理師2名、調理補助8名）

入院時栄養評価より必要に応じて栄養管理計画書を作成しています。低栄養や褥瘡等がある場合はNST・褥瘡対策チ－ムによる積極的な介入を行っています。
また嚥下能力に合わせた食事の提供するため、嚥下機能の低下した患者様に対して言語聴覚士の実施する摂食嚥下評価に管理栄養士が毎回同席しています。

　特別な制限を必要としない一般治療食から各種疾病の治療のために適応した特別治療食まで数多くの種類のお食事をご用意しています。それぞれ個々の状態に合わせ食べやすく工夫して提供しています。特に嚥下機能の低下した患者様には嚥下食の基準からより安全に食べられる調理形態を選んで対応いたします。

温冷配膳車を使用し、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお食事をお届けしています。月1回の行事食をはじめ、季節感のある食材を取り入れたメニュ－を心がけています。年2回の嗜好調査を実施し、患者様のご要望に沿うよう努めています。
ご入院中お食事についてご不明な点があれば、お気軽に管理栄養士までお尋ねください。

　入院・外来患者様やご家族様を対象に、食事療法が必要な場合は医師の指示に基づき個別栄養指導を実施しています。何をどのように食べたらよいのか管理栄養士が具体的にご説明いたします。外来では継続的に実施することも可能です。詳しくは主治医にご相談ください。

　さいたま市特定健診受診者様で「動機付け支援」対象となった方に対して保健師と共同して保健指導を実施しています。詳しくは当院健診センタ－へご確認ください。

日本摂食・嚥下リハビリテ－ション学会嚥下調整食学会分類2021にそって作成しています